Coulis Natural de Frutas

Ingredientes:

-1 kg de fruta a ser preferible roja
-500 gr de azúcar
-1 litro de agua
-vainilla

Preparación:
Este coulis es muy muy sencillo.
Consiste simplemente en juntar todos los ingredientes ( frutas, azúcar y agua ) y triturarlos con el turmix. Se pasa el coulis por un chino y se deja reposar durante unas horas. Este coulis, se puede proporcionar a gusto de cada uno, pudiendo poner más o menos azúcar, más o menos agua para espesar el coulis o más o menos fruta para concentrar el sabor. Al ser un coulis crudo, solamente se conserva durante 2 días.

Para los que no saben que es un couli…

Coulis (pronunciado cu-lís) es una forma de salsa espesa hecha con puré y filtro de verduras o frutas. Los coulis vegetales son de uso general en platos de carne y verduras, y puede también ser utilizada como base para sopas u otras salsas. Los coulis de fruta son los de uso más frecuente en los postres. Los coulis de frambuesa, por ejemplo, son especialmente populares para consumir con las manzanas asadas.